料理 ゆるりマクロビ... ゆるり西式...
お味噌を仕込みました
さー
今年もお味噌の季節だよ。
去年はわたしがにんぷで 動けず 夫にまかせきりでしたが.....
今年は昨日一日かけて 3キロの豆を薪ストーブで煮込み
ゆるゆるペースで準備を終えたころ カンジを寝かせ
夫と よっけと 私の３人で作業。
すっげーチームワークでした。
スズキのジュースマシン、ミンサーに似ています。
主によっけが これを回して 豆をつぶす係。
夫が全体の調整と段取り
私は塩きり糀を作ったり
そろった材料を混ぜてカメにつめる係。
合間合間に片付けたり 昼食の仕込みをしたりもした。
できあがる寸前にカンジも起きてきた。
面白そうにみていた。
ああ、私にとって10年目、
よっけにとって6年目の仕込みだ。
なんか 歴史を感じた。
Edited by じゅんか 2009-01-12 20:29:23
Last Modified 2009-01-12 20:30:00