日記 日々の出来事、思うこと。
8/3の晩ご飯 by たわふ
今日は、肉を解凍するのを忘れたので
帰宅後すぐに解凍
解凍した肉は、
牛すね肉
なので、
当然のごとく
カレーを作る次男
今回のカレーは
シャビシャビカレー
玉葱、人参、ジャガイモを
小さく切り、
肉も、そのまま入れると
固くて噛み切れない部位がある
だいたい、
白い部分（脂なのか筋なのか）が
噛み切れないことが多いので
白い所を切り取り
細かくして、最初に炒め
煮込んだおかげか
肉がおいしい
ルゥもおいしい
玉ねぎは存在感がなくなる
ジャガイモは二日目には
なくなるのではないかな
弁当は、シャビシャビなので
入れられず、具だけのせて
卵焼きを追加した次男
後で聞くと、
卵焼きが過去一おいしかったらしい
ダシ粉、塩、胡椒、醤油の
配分がよかったらしい
醤油と塩を両方入れたら
辛いかと思いながら入れたらしいが
辛くならなかったようだ
Edited by たわふ 2026-08-03 23:53:18
Last Modified 2026-08-08 08:49:59