HOME > 料理 > 味噌煮込みうどん

わがオットは名古屋人であります。
今日のゆうぐれ　ひとこと　ぶつぶつ。
「....味噌煮込みうどん、食べたいな....」

と、いうわけで　今日のおかずは決定です。
豆味噌はできてないので　自家製の玄米味噌で。
もはや　我が家には　葉ものはありません。
夏に作っておいた　大根干葉、こんぶと干し椎茸をしっかり煮込んで
ゆがいたうどんを入れて
お味噌を厚めに　入れて　ことこと煮込みます。
重ね煮のときみたいな感じで。

ここ何日か　冷え込んだからね。
ふー　ふー
あったか　あったか。

これきっと　手打ちうどんにしたら　もっとうまいです。

Edited by じゅんか 2007-02-13 21:18:11
Last Modified 2007-02-13 23:09:12