日記 日々の出来事、思うこと。
塩漬けバンザイ
先日 ひっそりと冷蔵庫が壊れました。
たまたまその日は別件でバタバタしており、私は気づきもしませんでした。
気づいてすぐに、生鮮品を急いで食べたり調理したり....
オウ....これは....
全力で加熱調理しても、全部は食べきれない。
かといって 捨てるのももったいない。
.....ということで 肉類は塩漬けにいたしました。
そして諸事情で、新しい冷蔵庫が届くまで2日かかりました。
ああ、ありがたや！！！冷蔵庫様。
というわけで ガッツリ塩漬けされたお肉をそうっと開けました。
塩抜きして、さきほど燻製にしてみました。
なんと.....一応......大丈夫そうです。
食べてみましたわたし。さて 明日はどうなるでしょう。
6/19日追記
昨夜家族全員で 燻製チキンを食べてみましたが 全員大丈夫でした。
安心して 塩漬け第2弾を塩抜きして それも燻製にしました。
Edited by じゅんか 2023-06-16 19:27:32
Last Modified 2023-06-19 07:39:17