HOME > 日記 > 4/9の晩ご飯

毎度のことで、
肉の解凍をわすれたので
スーパーで買うかー
ということで、
安かった、
豚のヒレ肉を買った

ヒレ肉なので
ヒレカツを作る次男
衣をつけて
フライパンで油で表面を焼き
オーブンで中まで火を通す
油で揚げないのは
油がもったいないというか
使った後に油の処理が面倒なので
油で揚げないことにしている
（捨てるのももったいないし
漉して保存しておくのも酸化するし
揚げると油をたくさん摂取するし）

カツの方が唐揚げよりも
簡単という次男

オーブンで焼いている間に
ヒレカツの衣が余ったものが
もったいないので、何か作ることに
衣は、片栗粉と卵で作ったものらしい
これを玉葱と炒めて
さらに卵を追加して
卵とじにする次男

これをご飯の上にのせ
その上にカツをのせる
カツを卵とじしてないかつ丼

これはおいしい
でも、生のヒレ肉に
塩コショウしたらしいが
それが、ムラが多く、
塩辛いところが時々ある
卵とじも、ムラがある

と
食べているところで
次男「あ、卵がたくさんあったんだ」
「だから、今日オムライスを作る予定で
肉を解凍しなかったのを思い出した」
と、
肉を解凍していないことは
スーパーで思いだしても
オムライスは思いださなかったようだ

Edited by たわふ 2026-04-09 23:43:51
Last Modified 2026-04-10 00:39:15