味噌と梅と玄米

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2008-04-22
味噌と梅と玄米

やー...。久しぶりに赤峰さんに会ってきました。
なずな　赤峰さんのおかげで　わたしは玄米菜食を始めたといっても過言ではありません。

10年前は自然食レストランの玄米ご飯、たいてい「超マズ」でした。
自然食趣味の夫に誘われてなずなに行っただけでしたが
初めて食べた　玄米ご飯がものすごくおいしかったこと
それが私の原点です。
間違って　当時の「超マズ玄米」を食べていたら　
きっと私は玄米ご飯を炊こうとは思わなかったでしょう。

あれから　10年経ったんだなあ....。
そんなわけで、ゆるゆるマクロな私が10年ずっとやめずに続けていることは
毎日玄米を炊くこと
毎年梅干しを漬けること
毎年お味噌を仕込むこと

こんなくらいでしょうかねえ。
これが私の料理の80％かもしれません。

今日もパンを焼きました。
ねりごまも　何も　塗るものがないなあ...。
貧乏な我が家では嗜好品は後回しです。

そうだ、と思ってお味噌を塗って食べました。
ああ、熟成した自家製味噌は　チーズの味がする。
そうか　そうか　これで十分。　

コメント(3)

Edited by じゅんか 2008-04-22 09:46:58
Last Modified 2008-04-22 09:46:58

私も、最近マクロ料理教室に行き始めたんです。先週の土曜日が2回目でした。
まだまだ、全部菜食とはいきませんが、味噌とか、梅とか私も漬けてみたいなぁ・・・て、思ってます。
作り方とかの何か、お勧めの本とかありますか？？

投稿者：のりこ｜2008-04-22 16:06:45

のりこさま

マクロの教室に行かれているんですね！
あわてることはありませんよ。人生は長いですから。
特に初心者の頃に急激に食生活を変えると　周囲も驚きますが自分自身も結構なリバウンドがあります。
（私だけかな？）
マイペースが良いですよ！
おすすめの本はこちらです。
↓
http://books.press328.com/detail/books/44.html

梅干しはこちらです。

↓
http://books.press328.com/detail/books/43.html

投稿者：じゅんか｜2008-04-23 17:04:36

ありがとうございます！
早速見てみます♪

投稿者：のりこ｜2008-04-24 00:30:46

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