HOME > 日記 > 4/2の晩ご飯

今日の晩ご飯は、
次男曰く、天津飯

親子丼じゃね
と言うと
「そうかも」と言う

今日は、
春休みでバイト休みの日で
朝から次男がいる
さらに発送もないので
私も久々に一日中、家にいる

昨日、ごはんを炊かなかったので
昼ご飯のごはんがない。
次男、
「何作ろうかな？」
「やはり麺か」
「ご飯は、夜に炊きたいし」
ということで、
昼ご飯は、カルボナーラ

麺は、冷凍うどん（加工でん粉不使用）を使用
生クリームを使わず
牛乳と卵とチーズで作ったらしい
これでいいじゃね
さらっとしてて
おいしい
いつも、
卵が固まってぼそぼそになっているのに
全卵入れたのにどうやったん？と聞くと
「最後に入れる」と次男
？？？よくわからんので
ネット検索したら
本場では、生クリーム使わないらしい
卵が固まるか固まらないかの温度で
最後にいれるとのこと
生のままでは、おいしくないし
火を入れすぎると、全卵なので
ぼそぼそになる
結構、シビアな温度（65℃〜70℃）でいれるようだ
生っぽさもなかったので
成功している。すごい。
粉胡椒を早く消費したい気持ちが
次男にたくさん入れさせたようで
ちょっと辛い

さすがに冷凍うどん人一玉ではすくないので
食パンも食べる。
ソースがあまるので
ソースをつけて食パン食べると
胡椒辛いのが丁度よくなる

Edited by たわふ 2026-04-04 15:24:03
Last Modified 2026-04-05 11:47:54