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2006-02-02
とら豆コロッケの仕込み

雑誌のレシピを見て、「とら豆コロッケ」と浮かれていた。
ところが、おや。
よく見れば「とら豆」でなく「金時豆」のレシピではないか。
まあいい。似たようなものかな、と気軽にトライしました。

適当に作ったわりにはこの「たね」がとてもおいしい。
ディップにしたいくらい。
ところが成形の段になってちょっと困る。
やわらかく煮すぎて 成形しづらい。

次回は煮る時間を短くして 半つぶしにしてみよう。
味の感想は また後日。



Edited by じゅんか 2006-02-02 23:10:40
Last Modified 2006-02-03 00:16:25





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