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2006-12-30
ポテトコロッケ
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今年は よくじゃがいもをもらう。
去年は よくにんじんをもらった。
このように 毎年 ゆらぎがある。

そうだ コロッケだ...。
うちのオットはコロッケ好きなので。

レシピは 適当に。
たみさんのパン焼き器にじゃがいもを入れ 薪ストーブの上においておく。
よい香りがしたら 火からおろして つぶす。
練りごまと梅酢、こしょうを少々入れて 成形する。

この状態で冷凍しておいた。
それを今日 思い出す。
ころもは溶いた小麦粉 → パン粉 がベジタリアン式。

シンプルに作りましたが ヒジョーにおいしかったです。

収穫手伝いのお礼にもらったたつかーむの規格外サイズじゃがいもと
ホラさんちからわけてもらった 平出のなたね油もよいと思われる。

ごちそうさま。ああ 今日も一日 おいしい一日。



コメント(1)

Edited by じゅんか 2006-12-31 03:01:28
Last Modified 2006-12-31 11:44:15


コメント


パン粉はゴーシュ謹製のを使うとワンランク上が狙えます。レア物なので入手が困難ですが・・・

投稿者:ゴーシュ|2006-12-31 22:56:01




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