料理 ゆるりマクロビ... ゆるり西式...
金時豆ようかん
座禅断食をするようになってからときどき「ようかん」を作る。
復食のメニューの中にある。
なるべく手づくり、とか書いてあるのです。
最初はまじめにレシピ見たりしてましたが最近はごくいい加減に。
金時豆 適当を前日から水につけておく
弱火でじっくり煮る
てんさい糖で甘みをつける。
同量の水で溶いた葛粉を入れる。
ゆっくりとまぜながら、中身が透明になるまでまぜる。（弱火）
そのまま冷やしていただく。
そんな感じです。
Edited by じゅんか 2005-10-23 23:09:57
Last Modified 2005-11-04 01:43:06