日記 日々の出来事、思うこと。
1/20の晩ご飯 by たわふ
今日は解凍するのを忘れてない次男
とんかつ用ロース肉を解凍していた
でも、気づいてしまった
二日前に解凍した手羽元を
2本残したこと
昨日、解凍した牛肉を
少し残しておいたこと
すっかり忘れていた
これ全部つかってなに作ろ・・・
悩む次男
とんかつ用を解凍したのに
使わないわけにはいかない
「とんかつ作る！」と次男
すごいやわらかい
こんなやわらかいのって
ヒレ肉ぐらいじゃないか
下味に、オールスパイスを使ったのがよかったのか
にんにく、しょうがをつりこんだのがよかったのか
あとは、塩コショウぐらいか
なにがよかったのかわからないが
おいしい
さすがに、
牛肉を残したままにできないので
とんかつ用の衣用卵や衣の余ったものを
つかって、一品。
炒めただけだけど
美味しいが、
とんかつの揚げ油も流用して
牛肉はバラ肉だから
すごく脂っぽい
まあ、弁当用に一品増えてよい
さすがに、
手羽元を残したままにできないので
味噌汁として煮込んだ
常々、里芋食べたいと次男が言っていたので
今日、里芋を買った
そして一緒に煮込んだ。
皮をむく時「もう嫌だ」と言っていた次男
でも味噌汁がすごくおいしい
苦労して剥いたかいがあると
脂っぽい牛肉いためのあとに
この味噌汁が洗い流してくれる
Edited by たわふ 2026-01-21 11:45:41
Last Modified 2026-01-21 12:07:17