HOME > 日記 > 1/24の晩ご飯

「天ぷらにするか！」と次男

なら、かぼちゃを切らねば
と、前回、カボチャを切るのに
すごく、時間がかかり
長男は、指をケガするし
この時期まで、緑の皮のカボチャが
くさらずもっているのはすごいけど
あまりに、皮が固すぎる。

包丁では歯がたたない
しょうがないので
昔、森林組合で使用していた
のこぎり（手ノコ）を使って
切ることにした。
手ノコをもってしても
最初は全然切れない。
最初が切れれば、何とか半分にできた。
手ノコで切った面は、手ノコの汚れがついているので
ピーラーで、表面だけ削る
でも、皮の部分は、ピーラーでも削れない
なので、食べる部分のみ、
ピーラーで削れる部分のみ削る

ここからは、
食べれる部分だけ、切る、削る、掘る
包丁つかったり、スプーン使ったりして
中身をくり抜いた
たいぶ、皮の近くの食べれる部分は残り
きれいにくり抜くことはできなかった。
でも、前回は、レンジで加熱して
少し柔らかくして、包丁で切って
皮も包丁で削り落としていたから
数時間かかったが、今回は
レンジ加熱もせずに、
1時間ぐらいですんだ。

よし、カボチャの天ぷらだと
思ったが、くり抜き掘ったので
形がボロボロなので
ポタージュへ変更
ポタージュに、ひき肉をトレー半分使用
半分は明日に使用予定

「玉ねぎ、ニンジンで、かき揚げだ」と次男
前回も一度、フライパンでかき揚げを
作っているので、今回も作れると思ったが
全く、まとまらず
てんぷら粉がついた、炒め物になる

昨日の鶏肉のトレー半分が残っているので
「とり天にするか！」と次男
鶏肉にてんぷら粉をつけて
オーブンで焼いた。

フライパンに油が残ったので
卵焼きを作った次男

今日は一人暮らしの長男が帰ってくる日だったが
帰ってきた時間は遅かったにも関わらず
まだ、全然できていなかった。
途中から長男も参戦し
料理を手伝った。

長い道のりのすえ
晩ご飯ができた。
長男がいるのに
これだけの量では足りないと思ったが、
ポタージュはひき肉が入っているので
脂が表面に浮いている、
鶏肉もモモ肉なのでジューシー
かき揚げにしようとした野菜炒め
（焼き揚げにしようとしたので油多め）
余った、油で作った卵焼き

全ておいしいが
ひき肉の脂、鶏肉の脂、炒めの油
と全品が油で占められている。
これに塩をかけて食べたので
ご飯がすすむくんとなりました。
みんなご飯をおかわりして
結構満腹となりました。

今日、次男バイトが1時半終わり
昼飯どうするかで
一度、値段が高くて店の前で帰ったことがある
ピザ屋に行った
値段は覚悟の上である
行ってみると、昼のランチがあった
でも、ほんの少し安いだけだった
味も量も値段も予想範囲内
特に、目新しいことはなく
（鹿肉があったのは、少し、おー！と思ったけど）
リピートするほどでもない
雰囲気はいいので
誰か来たときは、
連れて行こうかなと言う感じではある

Edited by たわふ 2026-01-26 00:51:56
Last Modified 2026-01-31 09:19:19