日記 日々の出来事、思うこと。
5/18の晩ご飯 by たわふ
煮込みが楽と次男
特にカレーは楽という
煮物なら全部、楽な気がするが
次男はカレーが楽で、
他の煮物は楽ではないらしい
ということで
今日は、白老牛のすね肉を使った
カレー
やはり、解凍してから
煮込んだ牛すね肉はおいしい
解凍しないで煮込むと
味が落ちることが分かった
（豚はあんまりかわらないような気がする。
今まで、解凍忘れの時に
豚の煮込み用肉を冷凍のまま
煮込んでも
味落ちたとを感じたことがないので）
今回はルゥを味見しながら
すこしずつまぜたらしい。
いつもは、適当にブレンドしているらしいが
今回は、少し入れては味見
少し入れては味見をした次男
なので
結構、お店で食べるカレーみたいで
おいしい
Edited by たわふ 2026-05-20 19:04:06
Last Modified 2026-05-20 21:07:30