HOME > 日記 > 11/9の晩ご飯

今日は鶏肉を解凍
学校から帰る時は
無性に唐揚げが食べたい
と言っていた次男

でも、実際作る段階になって
まず、夏の様に
一晩、冷蔵庫に入れておいても
鶏肉が固い、溶けていない
切るのに一苦労するぐらい
溶けていない
凍ったままで揚げるのは
怖いので
鶏肉を水に浸し
塩と砂糖を入れ
解凍を促しながら
肉を柔らかくすることに
これで唐揚げにはできなくなった
なので
照り焼きをつくった次男

照り焼きは
フライパンで
焼き目をつける時
焦げるから嫌だと次男
でも、おいしくできました
食べてみて
すごく辛い
これはご飯が何杯食べても
足りないくらい
塩辛い
次男、ご飯にこのタレをかけ
卵を入れて、丁度いい塩梅になるらしい
私は、辛いけど
ご飯を多めに食べれば
おいしいのでそのまま食べた

Edited by たわふ 2026-11-10 00:32:49
Last Modified 2026-11-14 00:17:35