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2016-04-18
味噌づくり 2016年 第2弾

作業いたします......。



朝のうちに 熱湯消毒した おもしとカメ。


昨晩から漬け置きしている大豆たち

そして ガスコンロでは 圧力なべがすでに活躍中....。


さて、塩切麹作ります。




........


こんな書き出しですが、味噌づくりは 二人がかりで一生懸命やらないとおわらないんだった....。

作業終了ーーーーーーー。
今年の仕込みはこれで 終わりーーー

大掛かりな保存食づくりは 6月末〜7月ごろの梅干し作りまでお休みです。

ふはーーーーー



Edited by じゅんか 2016-04-18 09:48:52
Last Modified 2016-04-19 11:52:08





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