HOME > 日記 > 味噌づくり　２０１６年　第２弾

作業いたします......。



朝のうちに　熱湯消毒した　おもしとカメ。


昨晩から漬け置きしている大豆たち

そして　ガスコンロでは　圧力なべがすでに活躍中....。


さて、塩切麹作ります。




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こんな書き出しですが、味噌づくりは　二人がかりで一生懸命やらないとおわらないんだった....。

作業終了ーーーーーーー。
今年の仕込みはこれで　終わりーーー

大掛かりな保存食づくりは　６月末〜７月ごろの梅干し作りまでお休みです。

ふはーーーーー

Edited by じゅんか 2016-04-18 09:48:52
Last Modified 2016-04-19 11:52:08