日記 日々の出来事、思うこと。
8/24の晩ご飯 by たわふ
今日は、
豚バラブロックを
解凍
やはり、
カレーを作る次男
そして、今回のカレーは
シャビシャビ中のシャビシャビで
スープカレーのよう
そして、また、
少し辛い
やはり、辛さの調整が
なぜかできないようだ
鷹の爪を一本入れただけなのに
と次男
種が辛いのかな
次回、鷹の爪を使うときは、
種を省くことにするらしい
以前、長男と3人で
食べに行った
スープカレー屋より
おいしいと次男
確かにうまい
今回は、
豚バラブロックを
適当な大きさにしてから
焼き目をつけてから
煮込んだようだ。
前回の
豚バラブロックの
カレーの時は
豚の脂が
肌に塗るハブ油のような
匂いがすると次男
（私は感じないんだけど）
その匂いを消すための
炒めのようだ
そしたら
何の味付けもしていない
煮込んでいるうちから
見た目が
美味そうな色になる
トロミをつけるほど
ルゥを入れなくても
すごくおいしくなり
スープカレー状態
Edited by たわふ 2026-08-25 18:26:25
Last Modified 2026-08-26 00:40:52