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「砂糖を使わない！あまくておいしいお菓子」からアレンジ。
ない材料をあるもので代用し、オーブンがないのでア○ウェイの無水鍋にケーキの器を入れて、薪ストーブの上で焼きました。

材料
Ａ．全粒粉　1/2カップ
　　強力粉　1/4カップ
　　ココアパウダー　1/2カップ
　　ベーキングパウダー　小さじ1

Ｂ．ココアパウダー　1/3カップ
　　豆乳　　1/2カップ
　　紅花油　1/2カップ
　　
Ｃ．てん菜糖大さじ5をぬるま湯1カップでとかしたもの
　　豆乳　　1/4カップ
　　木綿豆腐（水切り）　100g
　　味噌　小さじ1

作り方
１．型に油を薄くぬっておく。

２．中ぐらいのボウルにＡを一緒にふるい入れ、泡立て器で混ぜる。

（息子は泡立て器を使うと粉が飛び散るので「菜箸」で混ぜさせました。）

３．Ｂを湯煎にかけて溶かし、泡立て器でよく混ぜる。

４．ミキサーにＣを入れ、なめらかになるまでよくかくはんする。3.を加え、再び全ての材料がよく混ざるように注意する。

５．４を２のボウルに加え、泡立て器でよく混ぜる。（混ぜすぎないように）

６．型に５を流し入れ、無水鍋へ。

薪ストーブの上でじっくりと焼く。
竹串で刺して、何もついてこなくなったら出来上がり。

これは、おいしく出来ました。
カカオマスがなかったので、ココアを多く入れて代用したりしたので苦めの仕上がり。
でも、ちゃんとガトーショコラの味がした！

また作りたいです。

Edited by じゅんか 2005-12-25 07:36:29
Last Modified 2006-10-15 14:07:02