HOME > 日記 > 12/22の晩ご飯

ある日、次男が学校でレバーが栄養豊富なので食べた方がいいとか聞いたらしい。
確かに、そうだけど・・・

レバーって、おいしいと思ったことがあまりない。
というか、お店でレバーの料理を食べたことがない。

「レバー買ってもいいよ」と次男が言うので
安い日に買ってみた。

買ったはいいが、よく考えず、冷凍庫へ
調べてみると、冷凍する前に下処理したほうがいいとの情報ばかり

昨日、
「明日何作ろう？」と冷凍庫をみて
「レバーを使う」と次男

とうとう使う日がきたか
下処理しないで冷凍した場合を調べねば！
Geminiに聞いた
下処理しないで冷凍した場合でも、
それほど手間はかわらないようだ

冷蔵庫で３〜４時間で半解凍するから切りやすいとあり
その後、色々、下処理したらすぐ使え
とあるので、私が下処理しておくかと思い
11時頃に冷蔵庫に移動。
3時になっても、かっちんこっちん・・
あれ？Geminiさん嘘ついた？
しょうがないので、そのまま冷蔵庫に放置

「肉が冷蔵庫でそんなすぐに解凍するわけない」と次男
ええ・・。
Geminiがそう言うから
レバーは他の肉より
溶けやすいとか思うじゃん

スーパーによったら
ニラが30％OFF
「これは、レバニラをつくれということか」と次男

次男帰宅時には、多少溶けていたので
次男にバトンタッチ
Geminiからの情報を教えながら、下処理をする
これで本当にいいのかな？と思いながら
まあやるしかないか

結構、おいしそう

下処理が成功しているかどうかもわからない
失敗してたら、あの何とも言えない
レバーの味が充満するのかと
思いながら、一口

おおおいしいじゃないか
後味で、レバー感はあるけど
今まで食べたレバーの中で
一番おいしいかも。

でも、下処理の手間とか考えると
リピートしたいとは思わないが
栄養があるし、レバー安いし
「月に一度ぐらいなら作ってもいいかな」と次男
まあ、そうだよね

Edited by たわふ 2025-12-23 11:26:26
Last Modified 2025-12-23 11:43:32