日記 日々の出来事、思うこと。
10/16の晩ご飯 by たわふ
今日は、数日前のラーメンリベンジ。
昨日の、包まない小籠包で使った餃子の皮が余ったので、ひき肉だけ入れて、ワンタンにしてラーメンに入れる。
普通、中身の具を入れて皮を閉じる時、水を塗って引っ付けるけど、次男はそれを知らず、ぎゅっと押して引っ付けたらしい。
でもちゃんと、引っ付いてできている。
そういうものなのだろうか？
餃子の皮を買ってきているので、皮同士が引っ付かないように打ち粉がついているハズだけど、打ち粉があっても押し付けるだけでくっつくのだろうか？？
でも、くっついている。すごい！？
今回のラーメンも野菜モリモリにしてしまったので、また、薄くなるか！？
次男は学んでいた。
野菜を煮込んだものに濃縮スープを入れずに、濃縮スープをどんぶりに入れてから、野菜を煮込んだものをいれたので、通常通りおいしかった。
ワンタンも美味しくできていた。
Edited by たわふ 2025-10-16 21:42:20
Last Modified 2025-10-16 21:44:19